Cozinha mineira
50 pratos típicos preparados por chefs

Borges, Dani (Coordenador)

Culinária Brasileira, Gastronomia, Receitas

Sinopse

Coleção tempero brasileiro traz nesta edição o livro: Cozinha Mineira! 50 pratos típicos preparados por chefs.
Grandes chefs do Brasil elegem suas receitas favoritas de Minas Gerais e ensinam como preparar em casa – de forma simples e fácil – as delícias típicas.
Um aviso importante: todas são práticas, mas como todos os pratos mineiros, é preciso saber utilizar uma técnica essencial: o carinho. Comida gostosa em geral, e principalmente a mineira é, acima de tudo, afeto, amor. Afinal, é disso que se trata o ato de cozinhar: a canalização do nosso amor pelos outros em algo material ( e deliciosos). É alimentar o outro com amor.
Quitutes + Guarnições + Estrelas do cardápio.
Nossos consultores:
- Dani Borges: Jornalista formada em Gastronomia e coordenadora editorial desta obra;
- Angelita Gonzaga: Chef no restaurante Arimbá-SP;
- Elzinha Nunes: Chef no restaurante Dona Lucinha – MG;
- Fernando Carneiro: Chef no restaurante consulado Mineiro – SP;
- Marcelo Correa Bastos: Chef no restaurante Jiquitaia – SP;
- Priscila Herrera: Chef no restaurante Banana Verde – SP.

Metadado adicionado por Editora Lafonte em 04/01/2018

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